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羊奶粉和牛奶粉的区别(听说羊奶粉比牛奶粉粉质更加细腻?)

众所周知,母乳对于宝宝来说是最好的营养供给,但是对于奶水不足的妈妈,想要宝宝获取营养了,就得考虑配方奶粉了。配方奶粉也有种类,妈妈们经常会有这样的疑问:牛奶粉和羊奶粉的区别在哪呢?哪个更适合宝宝摄入呢?

了解了一下周围朋友给自家孩子吃的奶粉,发现越来越多人选择羊奶粉给孩子饮用。说是羊奶粉接近母乳、营养价值高、它的成分更加适合孩子吸收。

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

羊奶粉有没有这么神奇呢?接下来糖妈就跟大家来分析分析,说道说道。

今天我们不拿个别品牌的奶粉来测评,只是单纯的比较羊奶粉和牛奶粉的区别。所以,今天只是羊奶粉和牛奶粉的种类battle,就暂且不让他们拥有“姓名”了。

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

一、听说有人说羊奶粉比牛奶粉更接近母乳成分?

 

成熟的母乳中,乳清蛋白和酪蛋白的比例在60:40左右,而新鲜的羊奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在22:78左右,新鲜的牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例在18:82左右,可以看到,无论是新鲜的羊奶还是牛奶都与母乳的比例相差比较大。而为了让奶粉更加接近母乳的成分,羊奶粉和牛奶粉都会添加乳清蛋白让比例更加接近母乳,所以,只要是合格的婴儿配方奶粉,都没有太大的区别。

虽说没有区别,但还是先来瞧瞧两种奶粉的成分表吧!

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

 

这样看它们的成分太“眼花缭乱”了,所以糖妈将其中一些关键的成分和GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》来进行了对照,结果如下:

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

 

从图中可以看到,两种奶粉除了叶酸和钙差别比较大之外,其他的成分的差值都在小范围内,基本可以忽略不计。但是羊奶粉在锌成分的含量上略低国标一丢丢。可以说,羊奶粉和牛奶粉在营养成分上不存在谁超高一筹的情况。

 

二、听说羊奶粉比牛奶粉粉质更加细腻?

 

很多人会好奇,奶粉的好坏和粉质的细腻程度有没有关系呢?

“世界上不会有相同的树叶”,以此类推,奶粉粉质也不会完全相同。即使是同个品牌同款奶粉,生产批次不同也会出现粉质的细微差别。气候的变化、牧草的更迭会影响牛羊的产奶,从而影响奶粉的颜色;而不同工艺的生产形态,会导致粉质组织形态上的差别。

但是国标《RHB 204-2004 婴儿配方乳粉感官评鉴细则》中就给出了清晰的鉴定标准

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

在国家标准下行事,好的奶粉一定是色泽均一,没有杂质,粉质细腻而且流动性比较好。

从上图中可以明显的看到羊奶粉粉质细腻干燥,流动性较好;观察一旁的牛奶粉,有点潮湿结块,流动性较差,分布不均。

所以,这轮battle,羊奶粉胜出。

三、听说冲奶后不留“痕迹”的奶粉才叫厉害?

 

奶粉如果不能均匀在奶瓶中冲开的话,就会和官方制定的喂养标准有差。为了保证宝宝的营养摄入,贴心的国标《RHB 204-2004 婴儿配方乳粉感官评鉴细则》中对奶粉的冲调性也给出了明确的指标。

奶粉冲泡性好不好,相信大家都会有自己的经验。主要有三点:表面气泡多不多、瓶身挂壁严不严重、瓶口和瓶底有不有结块。

糖妈进行了两种奶粉的冲泡,都摇了一分钟左右,如图所示:

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

 

可以看到两种奶粉都基本溶解了,气泡和挂壁都非常少,可以忽略不计。只是羊奶粉的瓶底有轻微的结块现象,而牛奶粉的瓶底则是干干净净的。

这次,牛奶粉扳回一局。

 

四、羊奶粉会不会有膻味儿呢?

 

大家听到羊奶粉就不免会想起膻味儿,这也是很多妈妈不给孩子喝羊奶粉的原因,怕有味孩子吃得不习惯。

针对这一点,糖妈对这两种奶粉进行了试喝。

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

 

就口味来说,如果没有特意备注的话,很难分辨哪杯是羊奶粉、哪杯是牛奶粉,两杯奶传递给口腔的都是淡淡的奶香味,并没有想象中的膻味。只是羊奶粉比牛奶粉甜度多一些,但还没有到甜腻的程度。总体来说,羊奶粉和牛奶粉在口味上没有太大的差别。

这时候,有些妈妈可能会有这样的疑问:为什么羊奶有膻味,羊奶粉却没有呢?

这是因为制作羊奶粉时通过一定的技术处理,如:公、母羊分开饲养,饲料的合理配比,除膻技术等,完全可以避免羊奶中的膻味。

经过以上四轮的battle,我们可以看到两种奶粉可以算是平手。而羊奶粉比牛奶粉更接近母乳的谣言也可以不攻自破了。

羊奶粉、牛奶粉的区别原来在这!宝妈恍然大悟

 

 

市场上的羊奶粉价格一般都在300+,相当于高端牛奶粉的价格了。与其这样,还不如选择性价比比较高的牛奶粉。无论是选择羊奶粉还是牛奶粉,都要尊重自家宝宝的口味,毕竟奶粉是宝宝食用的。

其实, 宝宝喝的配方奶粉能够保证生长发育一切正常,没有不适症状的话,就是适合自家宝宝的。适合自家宝宝的奶粉才是最佳选择。

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