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花胶煲鸡汤放什么药材(放枸杞虫草花都可以!)

花胶煲鸡是非常有营养的汤品,大家都知道鸡肉的营养价值非常的高,所含的营养物质是人体生长所必须的,长身体的小孩和老人可以多吃一点哦,花胶有比较高的营养价值,可用来煲鸡汤,那么花胶煲鸡汤放什么药材,下面花胶宝就来介绍花胶煲鸡汤放什么药材合适。

花胶煲鸡汤放什么药材

花胶是鱼鳔的干制品,也叫做鱼泡,含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素,营养价值比较高,用来煲鸡汤的效果比较好,可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。

放枸杞子煲鸡汤

材料:花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。
做法:
  1. 1.将鸡洗干净血水,剁成块状,将花胶用温开水泡制15分钟。
  2. 2.将姜切成片状,在锅中加入适量的水,倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。
  3. 3.加入料酒,用中火煮1小时左右,再加入枸杞,煮15分钟左右即可。
  4. 4.最后加入盐等调味品进行调味。
注:可适当的撒上葱花,使其更加美观。

放虫草花煲鸡汤

材料:花胶20g、虫草花35g、姜4片、鸡半只、盐3-5g、料酒4勺、胡萝卜一根。
做法:
  1. 1.将花胶清洗干净用温开水泡制30分钟。
  2. 2.将鸡洗干净切成块状,用一个小锅装好,加入适量的水和料酒,用小火焖20分钟左右,适当的去掉水分。
  3. 3.将姜洗干净切成片状,胡萝卜洗干净切成块状。
  4. 4.将切好的姜片、胡萝卜倒入国政,加入料酒、盐调味。
  5. 5.再用文火焖至1.5小时即可。

放莲子煲鸡汤

材料:花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐。
做法:
  1. 1.将鸡洗干净,切成块状,备用。
  2. 2.将花胶洗干净,用温开水将其泡发。
  3. 3.将莲子洗干净,去除莲子心,口感会比较好,生姜洗干净,切片。
  4. 4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶,适量的水、生姜、料酒等,盖上盖子,用文火炖1小时。
  5. 5.加入莲子肉,再煮半小时左右。
  6. 6.待汤煮好后加入适量的盐调味,再用小火焖至3分钟左右即可。
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