一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。注意：由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。五、泡发完成
海参泡发需要时间，建议亲们一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。发海参时应注意的问题
- 发海参的所有工具必须是完全干净的，不能沾有任何油渍等物质，因为油能让海参边缘溶化，导致海参化皮然后变质。
- 海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用清理，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
- 由于海参个体大小不同，海参体壁厚度不同，所以煮透所需要的火候也不尽相同，先煮透的海参可以先捞出来，没煮透的要继续煮到海参完全熟透为止。
- 海参是否煮好的标准主要有以下几点：用手掐海参，感觉可以掐透又有弹性，或者用筷子夹一只海参，海参两端自然下垂就是煮好了。
- 很多人认为海参泡发的越大越好，但其实家庭泡发到干参长度两倍左右口感和营养就能兼具，为了追求大小而长时间煮泡海参，则会影响海参的口感，同时也使营养在煮泡的过程中不断流失。
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